家母菜・狗母菜⋯⋯菜攤就只跟我講台語
實在不知啥菜就用協音找了好久
原來叫茄茉菜（厚茉菜）
上網google一下
原來也是野菜的一種
逛菜市場時
最喜歡尋找千奇百怪的食材
然後買回家煮來品嚐
青菜～我喜歡用川燙的
加點塩巴加點油
就很美味
茄茉菜～吃起來葉子嫰嫰的，梗脆脆水水的
重點是
原來這個菜
營養可豐富呢
而病蟲害不多，所以不太需要農藥喔
我最喜歡找沒農藥的蔬菜了
轉載自http://www.taiiplantlet.com/webpage.php?div=div_3&wid=3_47
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蔬果專區
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茄茉菜(牛皮菜)
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茄茉菜 中文名：菾菜 藜科、甜菜屬 別名：茄茉菜、芥茉菜、牛皮菜、跟刀菜、厚皮菜、莙薘菜 植株介紹： 二年生草本，莖短；葉片綠色，葉柄及葉脈明顯而色白，株高約50-70公分，為大型葉菜類；長橢圓形至長戟形葉，全緣至皺波浪緣；開花時莖部會抽長，雌雄同株或異株，花綠而小；種子有稜，色黑；原產地中海沿岸。 以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特征可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。 |
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營養成份
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| 病蟲害不多，含有大量的維他命A、B1、B2、C、鈣質、鐵質，常吃有助於造血補血，強化骨骼、牙齒，促進毛髮烏黑，美化肌膚，是一種營養豐富的蔬菜。 | |
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